开云|kaiyun：美食推荐：黄瓜丸子汤、笋丝炖肉、湘味小炒鸡、干锅菜花的做法

黄瓜丸子汤材料：黄瓜、丸子、排骨、姜片作法：1.将黄瓜去皮切块。2.打算一锅热水，下姜片和排骨，熬发炎沫后捞起洗涤。3.挑起锅烧水放进排骨、姜片，水开后并转中火熬2小时。

4.将黄瓜、丸子放进锅内熬至软烂，再行放盐调味才可。笋丝炖肉材料：三层肉300g、竹笋200g、福菜100g、姜泥15g、葱12根、蒜仁2颗、鸡高汤700毫升、酱油2大匙、砂糖1小匙、香油1小匙、白胡椒少许作法：1.三层肉托大块，再行重新加入姜泥腌制15分钟。

2.竹笋托大段;福菜煮沸洗净后洗涤，再行小块小块状;蒜仁和葱分别切片。3.锅热后放入1大匙沙拉油，再行重新加入竹笋、福菜、蒜仁、葱，中疯狂香后重新加入三层肉和所有的调味，垫上锅盖小火米饭大约30分钟才可。

湘味小炒鸡材料：童子鸡、香菇、青辣椒、朝天椒、蒜、姜、老干妈作法：1.鸡捏小块，油火烧至起火，放入鸡块翻炒。2.炒至八成熟期，特老干妈，之后煸香，盛出。3.香菇托条，放入锅里用剩的底油遗文。

4.锅中留底油，放进香菇、姜、辣椒、蒜、朝天椒炒香，特点儿生抽。5.将油炸好的鸡块放入炒匀，特味精炒匀出有锅才可。干锅菜花材料：花菜（青梗菜花）半个、五花肉适度、葱花适度、姜丝适度、盐适量、海底捞麻辣香锅调料适度、青红辣椒适度作法：1.准备好调味包在。

2.所取其中的一袋，关上可用。3.五花肉切片。4.准备好葱花和姜丝，还有青、红辣椒小块小段。5.锅里重新加入少量油，放进五花肉，中火煸炒。

6.五花肉头顶刮后，重新加入葱姜，之后煸炒。7.五花肉头顶焦边，重新加入三分之一袋海底捞麻辣香锅调料。

8.中火翻炒均匀分布。9.重新加入菜花,，翻炒均匀分布，放进青红椒。10.炒至所有食材折断生才可。

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